Cách làm bánh trung thu đơn giản không cần lò nướng

Nguyên liệu làm bánh trung thu không cần lo nướng:

Đậu xanh: 250g ngâm qua đêm, đãi sạch vỏ và hạt mốc
Bột bánh dẻo
Chanh: nửa quả, vắt lấy nước cốt
Nước hoa bưởi hoặc vani: 1 muỗng cafe
Dầu ăn, đường, muối

Cách làm bánh trung thu đơn giản không cần lò nướng:

Bước 1: Cách làm nước đường

Cho 350ml nước trắng vào xoong
Cho tiếp 0,5kg đường trắng vào
Vắt nửa quả chanh vào nồi nước đường. Thêm chanh để đường không bị sát nồi khi đun
Cho lên bếp đun sôi, trong quá trình đun không cần đảo ngoáy gì
Khi sôi vặn lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 5 phút cho đường tan hết thì tắt bếp rồi để nguội

Bước 2: Cách làm nhân bánh trung thu

Xem chi tiết hơn tại: cách làm bánh trung thu nhân đậu xanh

Bước 3: Cách làm vỏ bánh trung thu

Cho 1 muỗng cafe nước hoa bưởi vào nồi đường đã nguội ở trên, khuấy đều
Cho tiếp 200g bột bánh dẻo vào từ từ, vừa đổ vừa khuấy cho bột không bị vón cục
Đảo đều cho tới khi bột ngấm, ở dạng sền sệt
Đợi 15 phút cho bột nở
Chia bột thành các phần nhỏ tương đương số lượng nhân bánh đã chuẩn bị

Bước 4: Cách nặn bánh và đóng khuôn

Rắc bột bánh dẻo ra bàn làm bột áo lót cho đỡ dính
Đặt bột vỏ bánh vào lòng bàn tay, ấn nhẹ cho dẹt xuống rồi để 1 viên nhân bánh vào giữa
Từ từ miết nhẹ sao cho vỏ bánh bao kín nhân
Lăn qua bột áo
Rắc một chút bột áo vào khuôn bánh rồi cho phần bánh đã có nhân vào khuôn, ấn mạnh cho vân in trên bánh rồi nhấc ra
Làm lần lượt từng cái cho tới hết

Bước 5: Hấp bánh

Xếp bánh vào nồi hấp
Hấp khoảng 30 phút là bánh chín

Bình luận

comments

Website ẩm thực của việt nam rất nhiều thể loại: làm bánh flan

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *